Le restaurant tire son nom du magnolia séculaire juste à l'extérieur, un monument protégé qui a été témoin des nombreux chapitres de l'histoire du Convento. Sa présence ajoute un sentiment de continuité et une grandeur tranquille à l'expérience culinaire.

Le menu s'inspire des traditions de nos moines et des produits de notre horta, mettant en valeur des ingrédients de saison, de la ferme à l'assiette, avec une touche contemporaine raffinée apportée par notre chef. Les plats sont conçus pour être partagés et sont accompagnés de vins soigneusement sélectionnés, célébrant le meilleur de la saison dans chaque bouchée.